Nice - del 3, sista bilderna

Några fler bilder från Nice måste visst visas upp... Alla matrelaterade.

Macaroner

Så klart fanns det tjusiga macaroner. Sen kan man ju undra om de har blivit populärare på senaste tiden i Frankrike också. Eller om det bara är i Sverige. Men en gissning är att de har blivit lite populärare även i Frankrike. Men vad vet jag - det här var ju första gången jag var i Frankrike...

Olika tjusiga bakverk.

Det fanns ju tjusiga desserter eller bakverk eller vad de nu borde kallas lite här och där. De var fina.

Maräng på stranden

Såna här maränger verkade finnas lite överallt. Ganska goda, kanske lite mindre söta än man skulle tro. En halv var fullt tillräckligt - och då har jag ändå en ganska hög sockertolleransnivå.

Crêpe

Jag sa att jag inte skulle åka hem innan jag hade fått en crêpe så det var ju praktiskt att jag fick en. Med choklad, mandel och glass. P tog en liknande fast med peccannötter.

Citronjuice

Sen hade de färskpressad citronjuice på crêpe-stället. Och jag är ju ganska förtjust i sura grejer. Annars vore det ju dumt att beställa ett helt glas med pressad citron. Men jag fick vatten och socker till. Så jag hade i en del socker, faktiskt. Och vad gott det var!

Så nu är mina bilder från Nice slut!

Nice - del 2, marknad

Vi hittade en väldigt mysig marknad i Nice. Det fanns massor med blommor, grönsaker, kryddor och ost. Och jag var såklart tvungen att ta några kort.

Jag satte stopp för att köpa med tomater hem...

Ostar - kolla in de mörka längst fram! Lite mögliga.

Italien - del 3, köttaffären

In den lilla stad som låg närmast vin gården, Greve in Chianti, fanns det en köttaffär som var häftig! Den grundades 1729 (!) och drivs av samma släkt sedan dess, nu av den åttonde generationen. Jag var tvungen att fota lite (-ok, mycket) inne i affären.














































Svärföräldrarna började prata med en tjej som jobbade där och det visade sig att hon gjorde praktik där. Av henne fick de veta Falorni säljer till andra affärer runt om i världen, bl a ICA Viksjö. Så idag när jag var där, på ICA alltså, kollade jag efter deras produkter. Och mycket riktigt hittade jag dem! Så jag var tvungen att hala fram min mobil och ta ett kort. Fast den här gången kändes det lite mer skämmigt att hålla på och fota i en affär. På ICA Viksjö är ju risken/chansen att man träffar någon man känner ganska stor. (Idag träffade vi en granne och två från förskolan.)

(Disken nära potatisen, för den som har vägarna förbi.)

Jag och F bestämde oss för att köpa lite vildsvinskorv. Kanske var det det här vildsvinet som vi träffade i Greve?

Men vi hörde faktiskt levande vildsvin vid vingården! De var och smarrade i sig fikon. Tyvärr såg vi inte dem trots att de var ganska nära. Men svärföräldrarna såg dem tydligen också!

VAB-bak

Är hemma och VAB:ar idag. Igår vad det Ps tur. Då var det bara M som var sjuk. Men så ringde de från förskolan och sa att F inte verkade så pigg. Men P kan ju fortfarande inte köra bil. Så då skulle alltså jag behöva åka från jobbet för att köra hem F... Men P kom på den bra idén att ringa min mamma. Som inte hade åkt till jobbet ännu och kunde göra en insats! Verkligen bra att jag inte behövde åka hem när P redan var hemma med ett sjukt barn!

Så idag är vi hemma och ritar och bakar lite. Jag har gjort ett av mina favoritbröd, ett havre-surdegsbröd (med lite jäst i). Och sen har vi gjort semlor. Så det blir det till efterrätt ikväll. Eller om det blir det bara semlor, jag har inte funderat ut någon middag ännu... Och ett par semlor borde väl mätta...

M undrade varför jag penslade semlorna med ägg. Dock var det helt oplanerat att illustrera skillnaderna om man penslar med ägg eller inte...

90 år!

Igår var vi på 90-årskalas. Min morfar fyllde år. Det blir ganska många ljus på tårtan då...

(Det är min bror som har fotat.)

Mosiga

Idag har det gjorts äppelmos. Jag var inte så väldigt delaktig men enligt upskattningarna blev det ca 25 liter! M jobbade på bra med mosmaskinen.

Dille

Har jag berättat att jag har fått lite dille på semlor... Fast nu när fettisdagen har passerat så har det nog gått över.


(Egenbakade semlor.)

Sushi

Nu kan jag bocka av "gå-ensam-med-2-barn-på-restaurang" från mamma-utmaningarna. Skulle möta P på restaurangen (lokala sushistället). Men sen blev hans tåg försenat. Så det var jag och barnen. Men det gick jättebra! Och P dök upp när vi var nästan klara.

M blev så glad när jag berättade att vi skulle äta sushi.

-Åh, mums! Jag älskar sushi!

Så jag kunde ju inte säga att vi skulle strunta i det när P ringde och sa hur sen han skulle bli. M fortsatte att snacka i baksätet.

-Vet du vad älskar betyder? frågade M.
-Ja.
-Det är när man tycker nått är väldigt, väldigt, väldigt gosig.

Ganska bra förklaring. Och han åt fem bitar sushi!

Fransk fisksoppa

Idag blir det min favoriträtt! Här är receptet:

Fransk fisk- och skaldjursoppa

• 50 g smör eller margarin
• 1 gul lök
• 2 potatisar
• 1 morot
• 1 fänkål
• 1 grön paprika
• 1 röd paprika
• 1 kuvert saffran
• 2 krm cayennepeppar
• 2 vitlöksklyftor
• 1 fiskbuljongtärning
• 1 höns- eller grönsaksbuljongtärning
• 1 burk krossade tomater (400 g)
• 1 l vatten
• 200-300 g laxfilé
• 200-300 g vit fast fisk (t ex torsk)
• lite räkor
• 1 dl torrt vitt vin (eller matlagningsvin)
• 1 tsk örtsalt
• 1 msk blandade franska örtkryddor
• finhackad persilja

Aioli

• 2 dl créam fraiche
• ½ dl majonäs
• 4 pressade vitlöksklyftor
• 1 krm cayennepeppar

• Fräs den hackade löken i smör i en stor vid kastrull tillsammans med råskivad potatis, morot, fänkål och småtärnad paprika.
• Strö över saffran och cayennepeppar.
• Tillsätt den pressade vitlöken, buljongtärningarna, krossade tomaterna och vattnet.
• Låt det sjuda sakta under lock i 20 minuter. Rensa under tiden fisken och dela den i kuber på 3 x 3 cm.
• Tillsätt sedan fisk, räkor, vin, örtsalt och örter.
• Koka sakta ytterligare 10 minuter (dvs tills fisken är klar).
• Smaka av och strö över persiljan.
• Servera soppan med aioli och bröd.

Det är ett ganska bra recept för man kan göra lite som man vill. Man kan ju ta bara lax om man vill, har man inga räkor kan man ju skippa det. Jag brukar inte ha så många klyftor vitlök i aiolin och oftast inte majonäs. Min syster brukar göra ett supergott foccachia-bröd till!

George Washington - pizzabagaren?

M håller på och gör en massa liknelser. Det är oftast kring någonting som händer i en bok. Men även annat.

Igår gjorde jag pizza till middag. När M såg det sa han:

-Åh, mamma gör pizza. Precis som Washington.

För att förstå den kommentaren måste man känna till att för några veckor sedan så beställde vi hem pizza. M skulle då få ge en 1-dollarssedel till pizzabudet i dricks. M kollade på sedeln och undrade vad det var för en gubbe. Och det är George Washington som är avbildad på 1-dollarssedeln.

Jag försökte förklara för M att han som kom med pizzan inte hette Washington och att han bara jobbar med att köra ut pizzorna. Det är inte han som bakar pizzorna.

Men jag vet inte riktigt om det gick fram...

Bak

Köpte en bakform häromdagen.



Testade den ikväll. P trodde aldrig att alla tornen skulle komma ut hela. Men det gick fint!

Kalkonen

Kalkonen vi åt igår vägde ungefär lika mycket som M...

(27 pounds = drygt 12 kg)

Thanksgiving

Igår var vi på Thanksgiving-middag hemma hos en familj. Jätteskoj att få uppleva en riktig thanksgiving! Vi åt kalkon, potatismos (-ja, tom jag åt, det var gott), stuffing, nån tranbärsröra , sås och till efterrätt var det såklart pumpapaj och äppelpaj.

Vi var väldigt mätt när vi åkte därifrån. Men tydligen är det det Thanksgiving går ut på!

Uppdrag utfört

Då var dagens uppdrag utfört! Inhandla glass av sorten Butter Pecan.

Till Ps förtvivlan har vi inte haft någon glass hemma på ett tag och trots försök har det inte resulterat i någon inhandling av denna glass. Men nu är fredagskvällen räddad...

Öppettider

Jag tänkte på det häromdagen, att vi inte har någon koll på våran mataffärs öppettider. Imorse, när vi inte hade någonting att äta till frukost, fick jag anledning att kolla det.

De har öppet från kl 05 på morgonen till kl 01 på natten! Typ jämt alltså! Inte så konstigt att det aldrig har varit stängt när vi har varit där...

Utbudsdilemma

Det är lite jobbigt när det finns typ 1000 olika sorter av allting i matvaruaffären. Det är lite trixigt att komma underfund med de olika märkena. Trots att kompis E har tipsat och förklarat!

Försökte köpa créme fraiché och tog en variant som var lite magrare... Den gick inte så bra att koka.

Skulle köpa tonfisk. Misstänker att det det är som hemma, vissa märken är för lågbudget. Men det har man ju ingen aning om. Så efter mycket velande slog jag till på en burk av mindre modell. Resultatet återstår att se.

Var glad att jag hade hittat vanlig naturell youghurt. M gillar den och den verkar inte innehålla allt för lite fett. Så jag köpte en sån burk när vi var och handlade. Tyckte den såg idnetisk ut med den vi hade hemma. Men sen stod det visst ett litet "NonFat" på burken... (-Ok, det var inte så litet men de var ju helt identiska annars.)

Men en bra grej är att det finns ett Starbucks inne på matvaruaffären!

Och sen tänker jag på hur det hade varit om vi hade varit i ett land som är mer olikt Sverige...